青岛美娱网特搜青岛美食家推荐非尝不可16道

美娱网力推14位在地美食家

阿辉×笃定的西餐传承者

绿茵阁大厨·阿辉

代表作品:

1、绿茵阁特色烟鸡
2、绿茵阁大什扒
3、古典式牛仔肋排

做菜特点:

认真做大家喜欢的西餐

绿茵阁西餐厅

地址：香港中路65号内

电话：86025679

八坂秀一×好老板好厨师

赤暖帘老板兼厨师长·八坂秀一

代表作品:

1、日本好炖
2、鸡蛋卷
3、寿司

做菜特点:

大厨做的日本菜很日本

赤暖帘

地址：澄海一路19号

电话：85935719

纪晓峰×原生态菜大师

原生态菜系大师·纪晓峰

代表作品:

1、活鸡炖活鲍
2、鲅鱼饺子
3、原生态菜

做菜特点:

原生态菜简单而味道绵长

兰桂坊

地址：东海一路9号

电话：83878988

倔老头×做琥珀扒蹄的高手

孔家扒蹄掌门人·倔老头孔大爷

代表作品:

1、琥珀扒蹄
2、琥珀鸡爪
3、琥珀鸡翅

做菜特点:

传统配方，药膳同源，卤出美味。

孔家琥珀扒蹄

地址：永平路65号（3中附近）

电话：84668188

李台俊×密制鲜鲅鱼最拿手

锦上鱼府行政总厨·李台俊

代表作品:

1、粥底火锅
2、秘制鲜鲅鱼
3、金凤报喜

做菜特点:

带着神奇米香的火锅

锦上鱼府

地址：东海东路60号极地海洋世界

电话：88691777 89092929

官光全×只做素食的大厨

清水莲素食茗坊大厨·官光全

代表作品:

1、仿荤美食
2、无糖糕点
3、菌菇美食

做菜特点:

用完全素菜做出大鱼大肉的味道

清水莲素食茗坊

地址：燕儿岛6号

电话：80779116

左师×全聚德烤鸭掌厨

全聚德烤鸭厨师长·左师

代表作品:

1、全聚德烤鸭
2、盐水鸭肝
3、火燎鸭心

做菜特点:

“京师美馔，莫妙于鸭

全聚德

地址：市南区香港中路12号丰合广场钻石楼A区一、二层（五四广场西侧）

电话：82028018

既要敢吃又要会吃的辣兔头

看着巴掌大的半个兔头，实在不知道有什么好吃。从嘴巴扳开，一是吃兔子腮帮上的肉，再就是吃兔子的脑花。兔子味道彪汗，吃法也让人变得彪悍，不过各位可以想象一下吃鸭下巴的快感，再把灯影牛肉的麻香叠加上去，舌尖轻挑，辣兔子肉得味道就到口了。

城内独一份的灶台鱼

姐妹酒店的灶台鱼在咱青岛还是独一份的美味。老板从东北学到了做灶台鱼的传统方法，又在内蒙找到了独特的调味包，才垒起灶台，支上大锅炖起活鱼来。

城阳大鲍翅—白鳝拌黄瓜

素有城阳大鲍翅美誉的菜肴，原本还只是寻常百姓餐桌上的一道平平常常的美食。这道菜的做法非常的简单，不知哪位红岛先民信手拈来，却极富创造性。没有人能够说清楚这道菜什么时候出现在红岛，大厨记得自己小时候家中已经有了这道菜.......

壮阳减肥一只蚝

生蚝，或叫海蛎子比较亲切。法式生蚝体大、肉细、汁多，在法餐中地位显赫。法国人吃美味的蚝大都选择生食，对于国人在饮食习惯和心理上都是不小的挑战。既然要同世界接轨，就闭着眼睛吃--啊呜一口，吞进去才知法式生蚝口感如此纯净，仿佛置身海洋般。

烤全羊必须提前预约

蒙古草原最富盛名的烤全羊，在这里变成了12个小时的等待，谁都不想浪费时间，最好的解决方式就是提前预约。我只是想看看蒙古包的烤羊与别处有什么区别，跟踪了烤羊排的整个过程，虽说烤箱代替了篝火，但是整个过程还是细腻而过瘾。

和风熏牛生着吃

和风熏牛肉，dozo老牌美食。以前觉得菜肴几乎是全生食，不习惯。这一次带着拼死一试的决心对和牛下手，纯粹属于职业敏感--最近流行这一口。先看，肉品红润，带着新鲜质感；嗅来还有一点点粗旷的味道，蘸着神秘酱汁含在嘴中，尝不到生味才敢大肆咀嚼。

你绝对没吃过的鸽盹

去海天相约菜馆，摆上桌的一道小凉菜很眨眼。青葱、彩椒中有白嫩嫩的小肉块。打听厨师才知此为鸽盹。鸽子营养价值较高，还有很高的药用价值400年前鸽子的骨骼和肉还被列为传统名药乌鸡白凤丸的主要原料。今天吃到这份小巧鸽盹，很有嚼头，味道鲜爽。

青岛最好吃的九转大肠

鲁菜美食有一道非常考验功利的菜肴，制作时需要经过一焯、二煮、三炸、四烧才能出锅，滋味更是酸、甜、香、辣、咸五味俱全。加上其红润的色泽，虽然历经百年沧桑，依旧深受喜爱。说到这大家可能已经猜到了，这就是鲁菜系中的名菜之一“九转大肠”。

味道一流的功夫海参

老船夫有一道功夫海参。大厨介绍这道以海参为主角，用茶饮提升味道的菜肴时露出自豪的表情。“这是一道创新菜，也是一道精神菜品。”功夫海参在菜肴中融入了茶文化，使得原本味道不是非常突出的海参，更多了一缕茶香，回味的时候，从喉头升起一份甘甜

一口矜贵的秋刀鱼

喜欢看王家卫的《重庆森林》，记得金城武在里面的一句台词：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”......




高密炉包嘎渣脆	青岛唯一的墨绿色蛋	青岛最沙拉


有故事的三杯鸡	青岛最牛的素食馆	最著名牛肉叫和牛

美娱网力推14位在地美食家

阿南×善用香料的大厨

日越轩大厨·阿南

代表作品:

1、越南春卷
2、蔗虾
3、椒盐软壳蟹

做菜特点:

受法餐影响深，越南美食重香料

日越轩

地址：澳门路117号海信广场B一层

电话：66788058

朱厨×不尝后悔的新疆菜

新疆红石榴行政总厨·朱厨

代表作品:

1、新疆大盘鸡
2、馕坑烤包子
3、手抓羊肉

做菜特点:

用纯正新疆食材做出最正新疆味

新疆红石榴

地址：天幕城辽宁路80号

电话：82028018

辛厨×教你巧识牛排

阳光西餐厅厨师长·辛厨

代表作品:

1、烤牛排
2、各种西餐
3、沙拉

做菜特点:

细心的筹划，准备一块好牛排的诞生

阳光西餐厅

地址：香港中路38号阳光百货二楼

电话：86677190

杨勇×西餐科班大厨

拉维拉餐厅大厨·杨勇

代表作品:

1、鹅肝
2、焗蜗牛
3、煎羊排

做菜特点:

老外都喜欢这的法餐

拉维拉法国餐厅

地址：香港中路5号

电话：83886833

朱厨×烹制超美味海鲜

怡情楼海鲜巨无霸厨师长·朱厨

代表作品:

1、家常烧鱼
2、东星斑
3、佛跳墙

做菜特点:

海鲜味道鲜香，造型巨有创意

怡情楼海鲜巨无霸

地址：宁夏路80号

电话：85825888

张厨×回归美味原始的滋味

法尔春天主厨·张厨

代表作品:

1、清汤活海参
2、清汤官燕
3、墨汁三鲜水饺

做菜特点:

高档食材简单做，做出原味来

法尔春天

地址：闽江路8号

电话：85808889

张师傅×美味馋嘴蛙

朱记馋嘴蛙·张师傅

代表作品:

1、辣小嘴
2、馋嘴蛙
3、火锅

做菜特点:

以无辣不欢的精神，打造最好吃的馋嘴蛙

朱记馋嘴蛙

地址：漳州路43号

电话：83831888 83831999

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