“德盛府私家菜馆”的每一道菜，都是曾在五星级酒店做大厨的陈经理经过多年的积淀独创出来的，并且“德盛府”坚持只以应季菜品为原料，而为了尽可能地保持“绿色”的特点，到过“德盛府”的顾客都深感这儿的菜品味道鲜香不腻，原来这里的菜品最大的特点就是自然入味，不放任何添加剂。 地处闽江路美食一条街的立天大酒店，菜品实惠美味是顾客对其的中肯评价，经理是位憨厚的山东大汉，在餐饮业做了许多年，具有深厚的美食文化底蕴，非常内秀，所以，这儿的菜品也是具有“秀外惠中”的特质，不但色彩鲜亮，味道更是丰富。

当大厨得知我们这次要做养生的专题，便非常热情地向我们推荐了这道“山珍健子煲”，这道由猪健子肉、蛎黄、鲜金针菇、花子菇、菠菜为主料的美味煲，营养搭配非常全面合理，并且融合了肉的香、海鲜与菌类的鲜，咸鲜的口感非常适合北方人的口味。 谭家菜一直是食坛中的传说。在当今京城，川、广、淮、鲁、潮等菜系争奇斗艳，以各自的美味吸引着食客。但谈起最令人回味无穷的美食时，还是首推谭家菜。谭家菜不像其它菜系那样拥有广泛的群众性，它更像一曲曲调高拔的《广陵散》，以其高贵的气质影响着人们的灵魂。 绿色天然野菜，白记最全，而且全部来自内蒙。所以大伙去白记，一是吃羊，二就是吃野菜。其实白记的面食也是相当棒的，把这羊肉与面食结合，当然还属这一碗十元的当归羊肉面了。 张公岛的海参卖的很好，回头客络绎不绝。最重要的是货好、信誉好、童叟无欺。在这里，不但可以买海参，还可以坐下来品尝一顿不同价位的海参养生套餐宴。 品珍养生堂是岛城专做野生蘑菇的特色养生馆。汇集远自万里的50多种来自深山老林的珍惜菌类。品珍养生堂蘑菇作汤可是一绝，鲜美的味道想起来都欲滴垂涎。竹荪、见手青、鸡枞配以秘制高汤炖出余味绵长的汤品,滋补就从这一盅开始。   佛跳墙已经有100多年的历史了。海滨味道菜馆改良过的佛跳墙用五年以上的老鸡、刺参、鲍鱼、鱼翅、干贝鹿筋、鱼肚经过十个小时的煨成一盅。多用海鲜，少用肉类的佛跳墙有着出众的鲜味。 凡杏、三七、古扎头、宝塔花、野山茄、雪莲果、南极冰藻、南极海茸……这些都是浩浩小厨的当家小宝贝，多产自本地崂山。在烹制上，为了让这些宝贝更提味，还要尽量不去破坏它们的天然营养成份，茴香球炒肉、黄瓜花炒肉、蒜茸宝塔菜、粉蒸古扎头…… 据一品夫人的大厨介绍，这儿的香辣鱼头锅的红锅底，是用了二十八种中药材，经过两、三个小时熬制出来的，在这个基础上添加辣子，便成了油光锃亮又极为滋补的香辣锅底了；而中间的鱼头锅中锅，那诱人的白色浓汤，是由老鸭、老母鸡、棒子骨，经过五、六个小时熬制而成，为了保持原汁原味，未加任何勾芡，呈现出纯天然的鲜美味道。 正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。 经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。