花卉：大丽花、月季花、牡丹花、荷花、喇叭花、睡莲、菊花、瓜篮饰物等。
鱼虾类：金鱼、鲤鱼、海豚、大虾、螃蟹、燕鱼、水花、海草、珊瑚等。
昆虫类：蝴蝶、蝈蝈、螳螂、饰物金元宝、寿桃、葡萄、方孔钱等。
禽鸟类：相思鸟、鹦鹉、仙鹤、孔雀头、鹰头、凤头、凤尾、天鹅、鸳鸯。
兽类与其他：猛虎头、狮子头、松鼠、骏马头、玲珑塔、明月亭、龙舟、凤舟等。

食雕综合研修班：学费850元 周二、四、六 晚9：30－11：30

禽鸟主题席面组合雕刻件：孔雀开屏、金鸡报晓、鹰击长空、喜上眉梢、松鹤延年。
吉祥人物主题席面组合雕刻件：天音、财神、莲得贵子、寿仙送桃、麻姑献寿、垂手可得、圣诞老人、仙女散花。
龙凤瑞兽主体席面组合雕刻件：鹤鹿同寿、马到成功、再树业绩（牛）、勇猛精进（狮子）、虎啸山川、凤鸣富贵、金龙盘玉柱、龙凤呈祥、麒麟玉书。
注：学盘饰班再学食品雕刻综合研修班，可免费学习盐雕，瓜灯雕刻班。

节庆展会主体大型泡沫雕刻班：学费1880元 上午10：30－12：30

节庆，婚宴，展会，参赛展台雕品：十二生肖、春节主题雕塑、金龙盘玉柱、凤鸣富贵、龙凤呈祥。
吉庆节日雕品：天音、仙女献花、麻姑献寿、嫦娥奔月、唾手可得（鱼翁）、白雪公主、寿星、圣诞老人、牡鹿、财神。

冷菜卤水拼盘班：学费860元＋原料260元

经典杭帮冷菜，海派冷菜，胶东海鲜酒楼旺店冷菜

糖艺研修综合班:学费700元，学期10天

初试拉糖、拉糖技法（荷花、菊花、玫瑰花、牡丹花、百合花、马蹄莲）、拉糖着色、吹糖
（吹球和苹果、吹天鹅、吹仙鹤、吹香蕉